在线投稿 (限新闻稿件,种植技术请到论坛交流) | 设为首页 | 加入收藏
  • 台湾产伸缩铝杆高枝采果剪2270#
  • 日本岡恒修枝剪 岗恒剪定铗200
  • 台湾佐川吉铝柄枝剪801(欧洲款式)
  • 原装日本仙人掌修枝剪EX-3
  • 日本爱丽斯ARS-V8修枝剪
  • 《中国果树病虫原色图鉴》

你的位置:香港六合彩结果邦 >> 新闻 >> 果业新闻 >> 投诉曝光 >> 详细内容 在线投稿

多种添加剂兑出可口“鲜果汁”

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 大连晚报   发布者:webmaster
热度706票  浏览67次 【共0条评论】【我要评论 时间:2010年8月03日 13:27
  一些商家为了提升口感和降低成本,通常会在鲜榨果汁内加入适量的糖精、果味粉等添加剂,以增加果汁的香味
  
  天气炎热的夏季,不少市民在外就餐时喜欢喝杯鲜榨果汁来解渴消暑。不少市民有疑问:这些鲜榨果汁看起来冰凉可口,但真的是纯果汁吗?记者在调查中发现,鲜榨果汁其实到目前还没有统一的品质标准,一些无良餐厅为了节省成本,用水和添加剂勾兑而成鲜榨果汁出售。
  
  多种添加剂兑成“鲜果汁
  
  7月29日,记者在西安路一家饮品店点了杯现榨的芒果汁。只见工作人员拿出来一个芒果切开后,放入榨汁机内加水搅拌,接着取出一些不明的粉末状物体倒进量杯,加水冲泡,这样一杯“鲜榨”芒果汁就算做好了。
  
  记者观察了一下端来的芒果汁,发现它色泽嫩黄,果汁内的果肉分布均匀。喝了一口后记者感觉到,与在家做的鲜榨果汁相比,这杯果汁的味道比较甜,还伴有浓浓的香味。
  
  随后,记者在网络上查询得知:鲜榨的果汁,普遍都存在口感不好的问题,而且也容易变色、沉淀。一些水吧和餐厅为了提升口感和降低成本,通常会在鲜榨果汁内加入适量的糖精、果味粉等添加剂,以增加果汁的香味。
  
  业内人士告诉记者,现在的西瓜汁,由于西瓜水分多,成本低,消费者一般不需要担心西瓜汁会被“勾兑”。其他鲜榨果汁大多需要勾兑而成。他说:“大家喝的所谓鲜榨果汁,实际都是由少量鲜榨果汁、浓缩果汁、果酱等再加上各种添加剂勾兑而成的。这已经不算是秘密,早已是行业‘潜规则’。另外,兑水的果汁或放久了的不新鲜果汁,氧化后可能会出现果汁分层。这时就有商家在鲜榨果汁中添加果汁伴侣或果味粉,这样既保证果汁的口感和色泽,也能防止果汁变色或分层,并且还降低了不少成本。”
  
  鲜榨果汁目前没有统一标准
  
  据介绍,目前,鲜榨果汁并没有统一的标准可执行,商家都是根据自定的标准来制作的。一些比较大型的餐厅也许会选择使用新鲜香港六合彩结果榨汁,但里面也还是会适量加些冰和糖进行调配。而这些东西加入的分量多少,也是由餐厅自己控制的。
  
  记者在一家食品添加剂专卖店了解到,果味粉、果汁伴侣等目前卖得相当火。店主介绍,只要市面上有的香港六合彩结果,几乎都有相应的果味粉。现在它们的均价为十多元一袋,如果批量采购还能适当的再优惠,不少餐馆、酒店都经常来这里拿货。
  
  记者了解到,目前,鲜榨果汁并没有统一的品质标准可执行。最近,中国饭店协会已关注到这个问题,正在制定《饭店餐饮业鲜榨果蔬汁标准》,将针对餐饮业鲜榨果蔬汁的品质标准作详细的规范,而这些标准将细化到对香港六合彩结果、蔬菜原料的品质要求、果蔬汁的营养成分、卫生标准等。
  
  相关链接
  
  如何辨别鲜榨果汁
  
  1.看颜色。鲜榨果汁颜色自然鲜亮,如果颜色偏深,那么可能不太新鲜,但如果颜色过于鲜艳,则有可能是用香精和其他添加剂勾兑而成的。
  
  2.闻气味。真正的鲜榨果汁有自然的香港六合彩结果香味,但是香味较淡,而勾兑的果汁往往含有丰富的香精,其产品香气浓郁。
  
  3.品口感。鲜榨果汁还可以从口感上辨别,鲜榨的果汁甜味较淡,如果尝一口发觉舌头发苦,那么也是不新鲜的。此外,如果汁液不够黏稠,流动性好,那么大多是兑水过多。记者 张庆国
上一篇 下一篇
查看全部回复【已有0位网友发表了看法】