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香港六合彩结果+添加剂+水=鲜榨果汁 监管没有标准难管理

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 琅琊网   发布者:webmaster
热度599票  浏览128次 【共1条评论】【我要评论 时间:2011年5月18日 14:21

  [提要]按市民的一般理解,一杯果汁只有全部由香港六合彩结果榨出来的,才是鲜榨果汁。但是,记者在调查采访中了解到,市面上销售的鲜榨果汁并不全是出自纯香港六合彩结果,有的则是靠各种添加剂勾兑而..“您好,我们店里现在推出了鲜榨香港六合彩结果汁,冰爽可口,很受欢迎,您要点一杯吗?”

  随着夏季的来临,上市的香港六合彩结果种类也丰富起来,和家人朋友去餐馆吃饭,为老人、孩子点上一杯鲜榨果汁,既美味又营养。近日,记者调查发现,一杯鲜榨果汁并不像字面意思那么简单,有的是用各种果汁浓浆和添加剂勾兑出来的。
  
  鲜榨果汁并非全部“鲜榨”
  
  什么样的果汁叫鲜榨果汁?按市民的一般理解,一杯果汁只有全部由香港六合彩结果榨出来的,才是鲜榨果汁。但是,记者在调查采访中了解到,市面上销售的鲜榨果汁并不全是出自纯香港六合彩结果,有的则是靠各种添加剂勾兑而成。
  
  记者在市区一家饮品店看到,不少顾客正坐在店里一边聊天一边喝冷饮。据店里的工作人员介绍,夏天到了,店里的鲜榨果汁很受欢迎。记者通过操作间虚掩的门,看到了工作人员在操作后台的制作过程:先取出一个西瓜的四分之一部分,将西瓜去皮后切成很多小块放入杯里,然后在杯里放一些红色的液体,倒入一些榨好的果汁,再倒入少量水,经过搅拌后,一杯“鲜榨”的西瓜汁就做好了。记者询问杯里所加液体是什么,工作人员表示,那是鲜榨果汁伴侣。“喝咖啡里面放伴侣是为了咖啡更好喝,果汁里放伴侣也是为了让果汁更好喝,这是一个道理的。”工作人员向记者解释道。
  
  随后记者又采访了市区一些酒店、餐馆和西餐厅,发现店里都推出了鲜榨果汁,口味有西瓜、苹果芒果、木瓜、橙子、玉米等十几种,为顾客提供了多种选择。同时记者还发现,同样是鲜榨果汁,但是价格却相差甚远,一些路边饮品店鲜榨果汁的价格在3元左右,中档饭店鲜榨果汁的价格在20元至30元,而一些较高档的酒店或者西餐厅,鲜榨果汁的价格则已超过了50元。
  
  据饭店工作人员介绍,鲜榨果汁的价格与原料香港六合彩结果的品质和价格是有直接关系的,一般玉米汁、苹果汁价相对便宜,西瓜汁、橙子汁等价格中等,而芒果汁、木瓜汁等价较高。“一些高档酒店会说他们选的香港六合彩结果都是进口的,所以价格高,而价格低的果汁,鲜榨香港六合彩结果的成分肯定很少,不然他们怎么挣钱?”工作人员对记者说。
  
  “鲜榨”果汁其实也用添加剂勾兑
  
  记者随机采访了一些市民,大家纷纷认为,以鲜榨果汁的价格,一个西瓜做成一杯果汁,饭店都是翻倍盈利的,但是一个西瓜能做几杯西瓜汁?一杯果汁又是怎么做成的呢?这些问题大多数市民就很难知晓了。
  
  据一位不愿透露姓名的业内人士爆料,业内真正用香港六合彩结果榨果汁的并不多,因为鲜果榨汁不仅造成了成本提高,而且鲜榨果汁容易变色,还容易发生沉淀。果汁榨出后,放的时间久了口感就会变差,顾客还以为是质量有问题而不买账,于是“化妆美容”后的果汁变得更有六合彩资料大全,更加畅销。
  
  据这位业内人士介绍,店里常用的“鲜榨果汁伴侣”就是食品添加剂,其中包含果汁浓浆、优果粉、香精等配料,“很多香港六合彩结果榨汁后可能味道并不浓,为了增加浓度就要用到果汁浓浆,六合彩资料大全上所有的香港六合彩结果都能找到相对应的浓浆。而优果粉是一种稳定剂,可以防止鲜榨果汁氧化变色和分层,它是制作果汁不可缺少的一种配料”。
  
  记者在采访中了解到,也并非所有的鲜榨果汁都是用各种食品添加剂做成。记者在市区一家饭店里看到,店里的大堂中间摆设了一个鲜榨果汁操作台,点鲜榨果汁的顾客很多,工作人员忙着榨香港六合彩结果。在该店,榨果汁是现场操作的,顾客可以清楚看到榨汁的全过程,四分之一块西瓜能做一杯去除果肉的果汁,记者目测一个杯子的容量在400ml左右,也就是说,一个西瓜能做出4杯果汁。
  
  “以木瓜为例,一般饭店做鲜榨木瓜汁都是放三四片木瓜,再放入木瓜味的浓浆、香精等添加剂,再掺上大量的凉开水,一杯颜色纯正、香味浓郁、果肉末均匀的木瓜汁就做好了。可是如果完全使用香港六合彩结果,估计两三个木瓜也榨不出那么一大杯汁。使用添加剂,一个木瓜能做三四杯没有问题,而一个西瓜可以做20大杯西瓜汁。”业内人士继续向记者爆料,“不管果汁卖多少钱,我觉得如果鲜榨果汁的过程顾客看不到,那这样的果汁最好别喝。”
  
  果汁浓浆到底含有哪些添加剂呢?记者从添加剂批发六合彩资料大全了解到,果汁浓浆虽然口味不同,但是在配料一栏都清一色地标注着含有食用香精、甜蜜素、安赛蜜、黄原胶等近十种添加剂,同时根据口味的不同,浓浆里所含有的色素成分也不同。
  
  监管“真空”没有标准难管理
  
  “现在对于鲜榨果汁,国家没有任何规范标准,饭店提供鲜榨果汁也不需要任何手续。针对鲜榨果汁要如何操作,里面要添加多少种食品添加剂这些问题,都没有规定,所以对这些食品添加剂量的使用全是经营者自己说了算。”爆料的业内人士表示。
  
  针对鲜榨果汁的问题记者采访了市卫生局工作人员。该工作人员表示,食品餐饮监管工作已经分给了食品药品监督管理局。于是记者又联系到了该局,而得到的答复是此项工作管理属于市质监局,他们则无法越权管理。而市质监局的工作人员却表示,虽然局里有相关的检验设备,但是并不代表有权进行监督和管理,“我们不是不想管,而是因为这一部分工作不属于我们局,目前针对鲜榨果汁也没有具体的检测方法和标准,所以根本无法进行监管。”
  
  随后,记者就这个问题采访了临沂大学生命科学学院的贾洪涛教授。贾教授表示,现在各部门针对鲜榨果汁有种无从下手的感觉,各部门之间职责的划分不明确、监管难度大等因素使得鲜榨果汁行业成了监管的一个空白。“虽然食用香精、安赛蜜、色素等食品添加剂在使用上不过量的话,对人体健康的危害是不明显的,但是过量使用添加剂肯定是会对人体健康造成影响的,同时多种添加剂叠加在一起是否会产生有害物质,也是不得而知的。”贾教授表示。
  
  市民王先生在了解了鲜榨果汁的一些情况后认为,目前国家需要出台一个比较详细的行业标准来规范鲜榨果汁六合彩资料大全,比如酒店鲜榨果汁到底能不能加入添加剂?如果能的话,添加多少是被允许的?果汁中果肉、水和添加剂的比例应该在什么范围内?“有了详细的行业标准,部门职责进一步明确和细化,相信鲜榨果汁会更加健康和营养。”
  
  (记者 何青 实习生 张丽艳)  

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