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没有电饭煲怎么办,教你烤箱做米饭
  来源:搜狐美食  时间:2016-02-26 10:42:35   作者: 字体: 【    】 

前几天朋友圈里面发了用烤箱做米饭的消息引来了意中人的围观,不相信的有求做法的也有,那么我就简单的给大家说说吧~ 其实我真的不是想炫技,而是,我唯一的一台电饭锅被查抄了,然后我剩下的米还有很多,本着不浪费一粒粮食的精神的我只能想办法消耗大米,最初还是用料理机磨成米粉做各种能代替面粉的点心,后来料理机邮寄回去了只能对着原始形状的大米想办法…… 后来我就想啊,生米是怎么做成熟饭的,不就是干大米吸饱了水分温度足够高里面的淀粉变性了么,这么说来只要是能提供足够温度的设备就可以嘛,于是,我把目光放在了我的烤箱上,故事就这么开始了……

原料:大米,水,橄榄油;(想要糯米也可以有)

步骤:

1、准备好大米,想加糯米的稍微加一点,顶多四分之一;

2、淘洗干净滤去水分,用1大勺橄榄油拌匀放在旁边等十来分钟;

3、然后续上水,水面高出米平面的高度大概是米高度的三分之二;

4、然后放进预热好的烤箱中,上下火中层150-170度随意,大概20分钟;

5、还没说完,然后盖上锡纸,稍微等个五分钟吧;

6、停了之后焖到手能摸的温度赶紧趁热拿出来拌拌匀才算好哦!

烤的状态很!重!要!加橄榄油是为了出来亮晶晶粒粒分明,不加随意拌一拌是为了更加松软好吃,一般饭店里面都会拌一拌的,不拌也随意不怎么推荐加糯米,会影响口感,但是我这不是为了消耗余粮么。

 

[编辑:蒋晓斌]
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