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快手小炒:培根炒芦笋
  来源:搜狐美食  时间:2015-12-15 10:30:52   作者: 字体: 【    】 

  

 

  这道培根炒芦笋,没什么技术含量,做起来也非常快.愿我们吃得简单却吃得好。

  培根炒芦笋

  主料:培根3片,芦笋200g

  调料:生抽1汤匙,蔬之鲜1/3小勺

  制作方法:

  

 

  1.培根解冻

  2.切成小块备用

  3.芦笋去掉茎部的硬皮清洗干净

  4.斜切成寸段

  5.处理好的芦笋入沸水焯烫一下

  6.锅内放少量油,放入培根煸炒出油脂

  7.放入芦笋翻炒,调入生抽和蔬之鲜即可。

  

 

  小叮咛:

  1.我买的芦笋比较细,实在是价钱很便宜,细点我也认了。如果是同等价钱同样新鲜程度,我更愿意挑选粗壮一点的芦笋,口感比较好。

  2.芦笋焯烫一下之后再炒,可以缩短烹饪时间,也可以更多保留其营养成分。

  3.我用的是含有部分肥肉的培根,所以用油很少,主要是利用培根本身煸炒出的油脂来炒菜。如果您选用精瘦肉培根,就用正常炒菜量的油。

  4.因为培根本身含有盐分,所以这道菜的盐就可以不用加了,只用少许生抽和蔬之鲜来调味即可。

 

[编辑:蒋晓斌]
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